‘n Paar jaar gelede lees ek dat net 14% van Suid-Afrika se volwasse bevolking wyn drink teenoor byvoorbeeld 70% in Frankryk! En ek vra myself: Is ons maar so agter die klip hier aan die suidpunt van Afrika of weet die Franse hane en henne net soveel meer as ons? Dit kan tog nie wees dat hulle meer kultuur as ons het nie!?!

It was an historic moment when Stellenbosch University’s Prof Abraham Perold successfully cross-fertilised cinsaut (hermitage) with pinot noir, resulting in pinotage, writes Guido Francque, renowned Belgian sommelier and author of books including “Monuments of South African Wine” in South Africa’s PINOTAGE Wine Guide 1995 - 2011.

In 2009 the South African wine industry celebrated its 350th anniversary – 350 years since wine was first made in the Cape. Simultaneously we were celebrating 50 years since the first pinotage was made for commercial release and marketing as pinotage. There have been difficult times, but what a privilege and an honour it has been to be a pinotage producer during this period with all its stories to tell...

Dit sou ‘n wynproe saam met Drie van die Beste gewees het, maar toe daag Danie Niehaus meer as ‘n uur en ‘n half laat op en mis al die pret. Maar Mathys Roets en Kevin Leo, die twee ander lede van Drie van die Beste, het meer as hul kant gebring en D’Aria se wyne met oorgawe geproe en geniet.

Lekker wyn, lekker kos en lekker mense is drie van die belangrikste bestanddele vir ‘n lekker lewe. En op twee besoeke aan die Klein Karoo-wynroete het ek besef hier is ‘n oorvloed van al drie.

Ene George Saintsbury het, aldus die bekende sjef Francois Ferreira, brandewyn eendag as volg beskryf:

“Brandy is a cordial consisting of:

Ek het van Guy Webber, bekende wynmaker van Stellenzicht buite Stellenbosch, en sy tuisgebakte brood gehoor lank voor ek hom ontmoet het. En toe ek hom die dag ontmoet en met sy brood en wyn kennis maak, het ek verstaan hoekom daar soveel bohaai oor hierdie kêrel gemaak word.

Nederburg cellarmaster since 2001, Razvan Macici was born in Romania and raised in a family of winemakers. He holds a masters degree in viticulture and oenology from the University of IASI-Romania.  After graduating as a winemaker, he gained wider experience in Western Europe before moving to South Africa in 1997.

Under his leadership, Nederburg has accelerated its award-winning reputation, all the while vinifying just under 20 000 tons of grapes a year.  He has proved equally adept at making red, white and dessert wines for which Nederburg had become especially well-known under Günter Brözel.  Macici has also been responsible for considerable innovation.

Dink aan Alto en jy dink onmiddellik aan Alto Rouge, eens beskou as een van die “aristokrate” onder Suid-Afrika se wyne en vandag steeds ‘n wyn met vele deugde, ‘n wyn wat daai Italiaanse woordjie “bevebilita”, wat pure genot beteken, waardig is. Jy dink ook aan oom Piet du Toit en sy seun Hempies, die oud-Springbokstut wat vandag ‘n katspoegie van Alto af op Annandale boer en wyn maak. En meer onlangs aan Schalk van der Westhuizen, daai lang, stil en bedeesde man wat sy wyne die praatwerk laat doen. En kan hulle praat!

The ancient Greeks and Romans fermented their wine in large clay containers (dolia) with a capacity of several thousand litres and often partially buried in the ground. For aging and transport, the wine or wine condensate was sealed in terracotta amphorae.